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2013国际糖尿病教育论坛营养餐体验会成功举办

来源:  日期:2017-01-24 17:44:29

 

医学营养治疗是糖尿病的基础治疗,也是糖尿病综合治疗的重要组成部分。为了让参加中华医学会糖尿病学分会教育管理研讨会暨2013国际糖尿病教育管理论坛的与会者体验糖尿病营养餐,学会如何指导糖尿病患者合理配餐。在北京协和医院肠外肠内营养科陈伟教授的指导下,主办方举办了一场“健康营养配餐体验会”。
8月17日晚18:00,来自国内外的500名糖尿病教育者结束了一天的会议,走进苏州国际博览中心多功能厅,参加“健康营养配餐体验会”,亲自体验糖尿病患者如何配餐。为了将理论知识和实践技能相结合,主办方设计制作了4块展板,分别介绍“如何计算晚餐所需碳水化合物数量”、“800千卡餐盘推荐示意图”,“营养配餐之手掌法则”和“学看营养标签”的相关知识。晚宴为体验者准备了近四十余款菜品,冷菜8道,热菜8道,主食6种,甜品2种,水果5种,饮品5种,明档5种,汤2道,以苏州特色菜为主。为了让体验者了解当晚用餐食物的含糖量(即所含碳水化合物含量),亲自体验糖尿病患者营养治疗中涉及的热量、食物含糖量的知识,学习如何根据食物含糖量合理配餐,工作人员亲自到后厨用食品秤称量食物的重量,做成食品示例份,现场拍照,并放在PPT文件中供体验者观看。北京协和医院肠外肠内营养科陈伟教授现场讲解如何配餐和碳水化合物计数法相关知识。北京大学第三医院运动医学科常翠青教授讲解“吃动两平衡”的理念。体验者边取餐,边拍照,纷纷表示不仅吃到了美味的苏州菜,还学习了营养知识,体会了糖尿病患者用餐之“用心良苦”,纷纷在留言簿上留下体验感言,对本次营养餐体验会给予了肯定。
 
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